Biscoito de Brigadeiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de Chocolate em pó
• ½ pacote de Biscoito COMBINA COM Leite e Mel (100 g)
• Manteiga

Modo de Preparo

É só provar um destes biscoitos para ficar doido de vontade de comer mais. Misture o leite condensado, a manteiga e o Chocolate numa tigela refratária alta e deixe no microondas por 3 minutos em potência alta. Tire a mistura do forno e mexa bem. Coloque no microondas de novo por mais 4 minutos em potência média. Pique os Biscoitos e junte ao creme de chocolate. Despeje tudo numa fôrma untada com manteiga. Quando o doce esfriar, corte em quadrados.

Biscoito de Polvilho

Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 250ml de leite
• 250ml de óleo de canola
• 250ml de água
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de sal
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

Junte o polvilho e o sal numa tigela grande. Misture e reserve. Coloque o leite e o óleo numa panela e leve ao fogo alto para ferver. Em seguida, retire do fogo e acrescente a mistura na tigela com o polvilho. Mexa rapidamente com uma colher, sem deixar esfriar. Misture até obter uma massa homogênea. Adicione o ovo à massa e misture. Acrescente a água, aos poucos, até que a massa atinja uma consistência mais dura do que a massa de um bolo.

Transfira a mistura para uma batedeira e bata até obter uma massa homogênea. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Retire a massa da batedeira e coloque-a num saco de confeitar. Para fazer os biscoitos, coloque o bico próximo à assadeira untada e enfarinhada e aperte o saco de confeitar, formando palitos ou argolas com a massa. Você pode fazer biscoitos no formato que desejar, mas cuide para que todos possuam a mesma forma e o mesmo tamanho, assim todos levarão o mesmo tempo para assar. Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos.

Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar bem. Guarde-os em recipiente com tampa hermética em local seco e arejado.

Biscoitinhos de Aveia

Ingredientes

• 1 ½ xícara de aveia em flocos
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 ovo

Modo de preparo

Coloque numa tigela todos os ingredientes e misture-os muito bem. Com uma colher (chá) coloque porções de massa numa assadeira untada, deixando um espaço de 5 cm entre um biscoito e outro.

Leve ao forno moderado e asse por 8 a 10 minutos ou até que a superfície esteja seca e as beiradas dos biscoitos ligeiramente douradas. Deixe esfriar um pouco antes de retirar da assadeira.

Biscoitinhos de Cebola

Ingredientes

• 1/2 kg, aproximadamente, de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 200g de margarina ou manteiga
• 1 cebola graúda
• 1 pimenta-vermelha sem sementes
• Pimenta-do-reino

Modo de fazer

1. Bata no liquidificador a cebola, a pimenta e o leite.
2. Transfira para uma tigela. Acrescente os outros ingredientes e amasse.
3. Abra a massa com um rolo até a espessura de 1/2 cm (massa grossa).
4. Corte em tiras de 1,5cm por 7cm e leve ao forno em uma assadeira untada. Asse até que os biscoitinhos estejam bem dourados. Deixe esfriar.

Biscoitinhos com Castanha-do-Pará

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará triturada
• 1 gema
• 1 tablete de margarina culinária (100g)
• Para untar e enfarinhar: margarina e farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Unte e enfarinhe uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.
3. Em uma tigela, coloque a farinha, o amido de milho, o açúcar, a castanha-do-pará,a gema e a margarina culinária e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
4. Faça cordões com a massa, corte os biscoitos com 3 cm de comprimento e pressione com um garfo.
5. Coloque-os na ssadeira reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e sirva a seguir.