Tortinha Frita de Doce de Leite com Nozes
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 8 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de aguardente
- 300g de doce de leite cremoso
- 100g de nozes picadas
- Óleo para fritar
Modo de Fazer
Em uma vasilha, peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente água misturada com a águardente e misture até obter uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha até desgrudar das mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Abra a massa com um rolo no formato retangular. Corte a massa em retângulos e coloque porções de doce de leite já misturado com nozes. Molhe levemente as laterais com água e feche as tortinhas, apertando com um garfo (como se estivesse fazendo pastel). Frite aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
