Lista Básica de Utensílios para Cozinha

Por Ivana em 26th January, 2009  Imprimir

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Vai casar? Morar sozinho? E não tem ideia do que precisa ter em uma cozinha? A seguir, uma lista básica de utensílios para montar uma cozinha.

A quantidade e o tamanho dos utensílios devem ser avaliados tendo em conta o número de pessoas que normalmente são servidas às refeições. A capacidade do fogão e do forno, e o espaço para guardar esses objetos também deverão ser levados em conta.

Alguns itens são imprescindíveis, outros, embora aparentemente supérfluos, facilitam muito o preparo das receitas e a organização da cozinha.

Eletrodomésticos:

• Geladeira;
• Fogão;
• Forno de Microondas;
• Freezer (opcional);
• Liquidificador;
• Batedeira (opcional);
• Espremedor de frutas (opcional);
• Multiprocessador, o mini é mais usado para triturar pouco tempero, é ótimo, mas ainda opcional;
• Cafeteira elétrica;
• Iogurteira (opcional);
• Aparelho para waffles (opcional);
• Sorveteira elétrica (opcional);
• Panquequeira elétrica (opcional);
• Grill elétrico (opcional).

Alguns dos eletrodomésticos opcionais são excelentes para um lanchinho rápido. Se você recebe muitos amigos em casa, é legal ter. o Aparelho de waffles é um sucesso aqui em casa.

Panelas:

• 2 Panelas pequenas (1 litro);
• 2 Panelas de tamanho médio (2 a 4 litros);
• 1 Panela grande (6 a 8 litros);
• 1 Frigideira antiaderente pequena (15 cm);
• 1 Frigideira antiaderente grande (25 cm);
• 1 Frigideira de ferro ou inox (25 cm);
• 2 Caçarolas de tamanho médio (2 a 4 litros);
• 1 Leiteira;
• 1 Chaleira;
• 1 Panela de pressão.

Tem a opção de comprar conjuntos de panelas, conjuntos de frigideiras.

Assadeiras e Formas:

• Assadeiras retangulares, em 3 tamanhos;
• Assadeiras redondas, em 2 tamanhos;
• Forma redonda com aro removível, para tortas, em dois tamanhos;
• Forma para bolos (2 unidades);
• Forma para pudins (com furo no meio);
• Forminhas individuais para empadas;
• Forminhas individuais para pudim;
• Forma rasa, para tortas, de vidro refratário;
• Travessas de vidro refratário, em 3 tamanhos.

Louças, Talheres e Copos:

• Pratos fundos para sopas e massas;
• Pratos rasos;
• Pratos de sobremesas;
• Xícaras para chá;
• Xícaras para café;
• Tigelas individuais para sobremesa;
• Taças para sorvetes e musses;
• Garfos de mesa, de peixe e de sobremesa;
• Colheres de sopa e de sobremesa;
• Facas de mesa e de sobremesa;
• Colheres para café e para chá;
• Talheres para serviços em geral;
• Sopeira;
• Saladeiras;
• Molheiras;
• Açucareiro;
• Manteigueira;
• Galheteiro;
• Saleiro e paliteiro;
• Compoteiras e fruteiras;
• Travessas para servir;
• Conjunto de bules para leite, chá e café;
• Suportes de travessas (inox, madeira, cortiça. etc.);
• Gaffara térmica;
• Cestas para pão;
• Jogos de copos para água, vinho tinto, vinho branco e outros tipos de bebidas;
• Jarras para água;
• Conjunto de facas com 3 tamanhos;
• Faca para desossar;
• Faca para legumes;
• Faca serrilhada para pão.

Para facilitar, é só optar por aparelhos de jantar, faqueiros, conjuntos de chá, café e sobremesa, kits…

Diversos:

• Escorredor para macarrão;
• Peneiras de arame ou plástico, 2 tamanhos;
• Conjunto de tigelas de plástico ou inox (são muito úteis);
• Conjunto de caixas plásticas para geladeira;
• Conjunto de potes ou latas para mantimentos com 5 tamanhos;
• Pilão e socador;
• Espremedor de alho;
• Espremedor de limão;
• Espremedor de batatas;
• Ralador de queijo e coco;
• Descaroçador de azeitonas;
• Funil;
• Pincel para dourar massas;
• Cortadores, 2 tamanhos;
• Rolo para abrir massa;
• Tábua para cortar pão, legumes e carnes;
• Conjunto de concha, escumadeira, espátula e garfo longo;
• Pinça longa para assados;
• Espátulas para raspar tigelas, panelas (pão-duro);
• Batedores de arame (Fouet) para molhos;
• Tesouras para trinchar aves;
• Tesoura para uso exclusivo da cozinha;
• Abridor de latas;
• Escorredor de pratos.

Medidores:

• Conjunto de medidas em xícaras;
• Conjunto de medidas em colheres;
• Jarra de vidro ou plástico com graduação;
• Copo medidos de plástico;
• Balança para cozinha;

Para o Bar:

• Copos e taças, para vários tipos de bebibas;
• Saca-rolhas;
• Abridor de garrafas;
• Pinça e balde (para gelo);
• Coqueteleira;
• Dosador;
• Espremedor para caipirinha;
• Colher de cabo longo.

Existe kits de caipirinha e jogos para bar, pode ser uma opção.

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